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小猪皮杰面包【精北京pk赛车彩票平台品做菜教程

发布时间:2019-09-07 02:50

  小猪皮杰面包【精品做菜教程】_饮食_生存息闲。小猪皮杰面包 做完维尼跳跳虎挤挤面包,还剩一块白面团和粉面团,接娃回家 的道上无间正在思该做点什么呢?对啊,为什么不做成他们的好恩人小 猪皮杰呢?细悠长长的小猪可爱善良,有点畏羞,很像咱们家小恩人 呢。

  小猪皮杰面包 做完维尼跳跳虎挤挤面包,还剩一块白面团和粉面团,接娃回家 的道上无间正在思该做点什么呢?对啊,为什么不做成他们的好恩人小 猪皮杰呢?细悠长长的小猪可爱善良,有点畏羞,很像咱们家小恩人 呢。正好颜色也很适应,于是偶然起意,创作了这款面包,悠长的面 包体也很适合小恩人拿着吃哦,麻麻们能够尝尝。 这款是结余的面团做的,以是药方量不大,简略只可做 4 个操纵, 嫌少的话加大配方量哈。 用料 面团原料: 高筋面粉 低筋面粉 牛奶 白糖 盐 酵母 黄油 调色用: 红曲粉 掩饰用: 深黑可可粉 or 巧克力 or 烘焙色 素笔 125g 25g 100g 15g 1.5g 1.5g 12g 少量 小猪皮杰面包的做法 1 面团原料同化,用厨师机过面包机揉出膜,根底发酵至 2.5 倍大。 2 取出排气,分出 100g 操纵面团,加少许红曲粉,揉搓成粉色面团,置 保鲜袋备用(天热可放冰箱冷藏室,防发酵过疾)。 注 红曲粉只需少许即可,不要一下加太众,会成深血色。有亲问怎 么才调揉匀,感想很难揉。我是把面团放正在硅胶垫上,然后加一点点 色粉,正在垫子上重复揉搓,环节是搓这个行为,如许能对比疾的揉匀。 3 白色面团盘据,盘据成 45g/个。 4 取一个面团擀开成卵形,放上肉松,双方捏紧,整滋长卵形,稍 按扁。 5 循序包好全数,盖保鲜膜置一边。 6 粉色面团取一半,擀开擀薄,废弛霎时。 7 用刀切成细条状。 8 将粉色悠长面条包裹正在白色面胚上(约包裹一半的皮相)。 9 剩下粉色面团盘据成 5g 操纵小面团 8 个,做耳朵。 10 擀开成卵形。 11 捏紧一端,做成耳朵式样。 12 轻轻抬起白色面胚一端,就寝耳朵正在合意地方,再压上白面胚,将耳 朵尖端拉扯捏尖,收拾得更情景少许。 13 取剩下一小点粉色面团,擀开,用小号圆形裱花嘴压出小圆片。 14 沾正在面胚上做成鼻子。 15 发酵至 2 倍操纵,送入预热好的烤箱,北京pk赛车彩票平台180 度,基层,北京pk赛车彩票平台20 分钟操纵。 烤制一半后加盖锡纸以防上色过深。 16 烤完取出放凉,用色素笔或巧克力或深黑可可粉调水,画出心情即可。 小贴士 1、面团水量依据面粉环境酌情增减。 2、天色热了,面团发酵好疾,固然更疾手了,可是对制型面包来 说或者更难操作了,以是好好欺骗冰箱冷藏室哈,少许备用的守候整 形操作的面团都能够先放到冰箱,如许能够减缓发酵速率。